宜兴协联2014HALA认证培训
一、 我司HALAL政策
宜兴协联生物化学有限公司允许我们公司生产的清真产品知足包括穆斯林消耗者在内的所有消耗者的要求 ，我们将做到： 1. 包管在生产中使用的原辅料都被LP POM MUI 以为是清真的 。
2. 包管所有的生产系统是清洁的并且没有非清真的和不洁的组分
3. 包管所有提供应穆斯林的产品有LP POM MUI的哈拉证书 。
二、 历史配景
印尼是天下上最大的穆斯林国家 ，其中90% 以上(约莫2.2亿)是穆斯林 。是清真食物和添加剂灯产品消耗大国 。1988 年 ，某公司在印尼市场销售含猪肉的食物而引发的天下大抗议 。因此 ，政府要求印尼伊斯兰学者委员会（MUI）解决这个国家的敏感议题 。于是 ，在 1989年有MUI牵头组织建设了食物、化妆品、药品评定局（LP POM) 。自从 1988 年爆发猪肉事务后 ，印尼穆斯林关于在市场上销售的食物、化妆品等产品的清真性很是敏感 。虽然 ，纵然印尼政府对食物的清真性并没有作出强制性划定 ，作为任何一个穆斯林 ，关于遵守古兰经和哈迪斯的划定是义禁止辞的 。在 1989 MUI 食物、化妆品和药品评定局建设以后 ，为穆斯林消耗者监视和羁系市场上的食物的清真性 。食物、化妆品和药品评定局（LP POM)是MUI 下属的自力机构 ，其建设的目为印尼市场上的食物、化妆品等产品举行清真认证 ，到现在为止 ，已经被其他伊斯兰教国家所公认 。LP POM在 1994 年最先哈拉认证运动 。
三、 HALAL指南
哈拉（清真）和哈拉姆（非清真）的界说
(1) 哈拉（清真）即正当的 。关于食物来说 ，大部分的食物被以为是哈拉（清真）的 ，除了那些在《古兰经》和圣训中被明确榨取的 。
(2)哈拉姆（非清真）是指那些被万能的主（安拉）所榨取的 。若是人们忽视这些划定将会受到安拉的严肃处分 。有些甚至会受到伊斯兰执法的制裁 。
《古兰经》和MUI Fatwa（伊斯兰教法学家） 划定
(1) 《古兰经》中划定的哈拉姆（非清真）的质料
a. 腐肉Dead meat
b. 血液Blood
c. 猪肉Flesh of swine
d. 非诵安拉之名宰杀的动物 animals slaughtered in the name other than Allah.
(2) 一些在圣训中被以为是哈拉姆（非清真）可是差别的教法学派又有争论的质料—>需要伊斯兰教法学家的裁决
(3) MUI 对证料和产品历程的裁决
a. Khamr 酒精类 – 任何使人麻醉的工具(酒精饮料) – 含1%以上乙醇的饮料 – 被以为酒精类的饮料是不清洁的 – 通过发酵爆发的少于1%的乙醇的饮料不被以为是酒精类 ，可是若是食用了就被以为是哈拉姆（非清真）的 b. 乙醇Ethanol – 来自非酒精类工业的乙醇是纯的 – 使用来自非酒精类工业的纯乙醇若是在最终产品中没有被检测到就被以为是哈拉（清真）的 (a) 若是在最终产品中被检测到就是哈拉姆（非清真）的
(b) 在食物中使用来自酒精类工业的乙醇是哈拉姆（非清真）的
c. 酒精类工业的副产品 By product of khamr industry – 来自酒精类工业的杂醇油是哈拉姆（非清真）的和不清洁的 – 来自非酒精类工业的杂醇油是哈拉（清真）的和清洁的 – 历来自酒精工业的杂醇油中疏散出来的组份与其他化合物反应天生的新的化合物是哈拉（清真）的 – 醋是哈拉（清真）的 – 来自就酒精类工业的酵母除去味道 ，气息和颜色后被以为是哈拉（清真）的
d. 非清真香料Flavor imitating haram product - 以哈拉姆（非清真）名称命名和哈拉姆（非清真）感官形状的产品 ，例如朗姆酒香料和猪肉香料 ，纵然其因素是哈拉（清真）的 ，产品也被以为是哈拉姆（非清真）的
e. 微生物产品Microbial product – 使用哈拉（清真）介质作育的微生物是哈拉（清真）的 ，使用了哈拉姆（非清真）的介质作育的微生物是哈拉姆（非清真）的 – 在所有的生产历程中（初试 ，中试和生产阶段）使用了哈拉姆（非清真）和不清洁的作育介质的微生物产品被以为是哈拉姆（非清真）的 – 包括了使用哈拉姆（非清真）作育介质作育的微生物的产品是哈拉姆（非清真）的 – 包括了微生物的产品 ，必需追溯到作育该微生物的作育介质
f. 装备共享Use of Sharing facility – 若是使用一经生产过猪肉产品的装备 ，装备必需用水冲洗七次 ，再用土或者具有相同洗濯能力的物质洗一次 – 装备不可有时用于猪肉产品 ，有时用于非猪肉产品
四、 HALAL认证
为何要举行HALAL认证？
A有用的市场工具
（1）是翻开国际16亿穆斯林市场的金锁匙 。
（2） 迈向全球高达US$2.1 trillion商业市场的基石 。
（3） 切合多元需求 ，提高公司信誉 ，抵达增强竞争优势 ，争取更高的市场份额
（4） 小小投资 ，却大大资助商家开发更辽阔的市场 ，获取更高的回报 。
B切合消耗需求
（1） 一种具有权威性的工具 ，提供消耗信心 。
（2）100% 掌握市场与利润：具备Halal认证 ，已经成为公司卫生康健和纯净的标记 。
C. 切合国家需求
（1） 在大部分穆斯林国家 ，入口产品是被强制要求拥有HALAL认证 。
（2） 更能获得栖身在非穆斯林国家的少数穆斯林人民的认可 。
（3） 吸引穆斯林旅游 ，增进经济交流 ，增强国际商业 。
摘自：--2014年4月30日 第245期
致力为燃煤和燃气发电、集中供热、食物添加剂制造三大营业板块提供解决计划
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